Coupez le chorizo en rondelles. Etalez deux rectangles de pâte feuilletée. Disposez les rondelles de chorizo tous les 5 cm environ. Mouillez la ...
Faites une béchamel avec du lait concentré. Mettez échalote, persil, cerfeuil hachés dans une casserole avec le vin blanc, faites réduire des ...
Nettoyez une douzaine de harengs frais et faites-les tremper dans de l'eau fraîche durant une journée (renouvelez l'eau fréquemment). Otez alors ...
Cuisson: 20 minutes (th 7/8, 240°C). Pour 20 carrés: 50 g de beurre, 1 sachet de sucre vanillé, 100 g de farine, 200 g de sucre semoule, 150 g de ...
Pour 6 personnes. Pâte: 125 g de beurre 250 g de farine 1 pincée de sel. Garniture: 700 g d'abricots 50 g de poudre d'amandes 2 oeufs 125 g ...
1 500 kg de mouton 1 c à soupe de ras el hanout 1 c à café de gingembre en poudre 1 c à café de poivre 1 capsule de safran 1 c à café de ...
50 g de beurre 60 g de farine 2 dl de lait 50 g de gruyère 3 oeufs muscade râpée. Cuire le beurre avec la farine. Ajouter le lait en remuant ...
Pour 4 personnes : 2 kg de Saint-Jacques en coquilles soit 12 à 15 pièces 500 g de cèpes frais ou congelés 1 litre de consommé de ...
Pour 4 personnes : 1 beau crabe (tourteau ou araignée) 2 gousses d'ail 2 oignons 3 tomates 3 c à soupe d'huile d'olive 1 c à soupe de persil ...
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
Découvrez une sélection de recettes de fromage: fondue, raclette, tourte, sandwich, apéritif, etc ...
Découvrez une sélection de recettes de poulet cuisiné au grill, four, à la vapeur. Toutes délicieuses.
Découvrez une sélection de recettes de riz: paella, basmati, riz brun, etc ...